蒜香鸡胗 
樱 发表于 2009-7-3 17:05:00
今天端上来一个克服我挑食毛病而做的菜吧。。鸡胗，一般很少吃，也不是很喜欢吃。但在这里鸡胗非常便宜（俺不耐吃的都便宜，汗），为了节省，就尽量把不爱吃的做的好吃点，这道菜就是这么诞生的~~~
材料：
鸡胗 200g
蒜 5瓣
调料
○酱油 1勺
○料理酒 1勺
○蚝油 1小勺
○糖 1/2勺
○面酱 1小勺（没有就不加）
○盐 少许
香油 1小勺
做法：（抱歉，这是早上做的，没有过程图。大家就联想吧。。。）
1.鸡胗洗干净，去掉白膜，切片儿，撒少许料理酒（额外）抓一下去腥。
2.蒜竖着切四瓣备用，材料中○的部分混合在一个小碗里备用。
3.锅里放少许油，煸炒大蒜，大蒜煸香后倒入鸡胗片翻炒，
4.快速加入事先调好的调料翻炒，收汁，加香油出锅。
配着十六杂谷米饭吃~~ 鸡胗有嚼劲，汁儿来拌饭，好吃~~
转自樱的食彩浪漫
