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【色尘话厨】泡椒排骨——吃肉也清爽 
[ 2009-7-2 10:22:00 | By: 色尘 ]
 

泡椒排骨成品图片

 

连续几天的暴晒

真让人受不了

温度在创造着历史新高的同时

用电高峰也连连突破记录

嘿嘿~

空调厂家是乐坏了

露天作业的行业可就受罪了

这几日不敢怠慢,天天早上去给我的菜地灌溉

生怕又有菜菜牺牲在阳光的淫威之下

种菜到现在,最佩服的就是野草

它们的生命力忒强悍了

多么炽热的地表温度多么干旱的贫瘠土地

它们都能顽强地生存下来

就算你刨了它们

只要还有一节根须

它们又能重新捧出生命的绿芽

不服不行

面对它们,有时会想,人类是不是大自然中最脆弱的生命?

晒不得、饿不得、渴不得、累不得、苦不得……

所有的智慧都用在了如何让生命活得更娇嫩、更慵懒、更惬意

呵呵~也许这和自然界的动植物一样

它们在用自己的原始手段维系生存

我们在用自己的智慧创造生存条件

我们鄙夷它们的原始

盛赞自己的聪慧

其实,这都是生命的本能

呵呵~无所谓高级和低等

只要和谐地活着

这个世界就会多一份精彩

所以,种菜也是我对生活的一种新体验

学会欣赏更多的生命的同时

也宽阔了眼界和心胸

喜欢我忙碌而美好的生活

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天气热,胃口有时会受些影响

补充蛋白质是必须的,不能只吃水果和蔬菜

做了这个开胃的泡椒排骨

清凉、爽口

呵呵~换换花样做吃食也蛮有成就感的

 

泡椒排骨过程图片

 

泡椒排骨的原料:

肋排500g 黄酒30ml 花椒10g 陈皮3g 姜30g 盐6g 红醋60ml 泡椒60g 冰糖10g 八角1g 葱50g 清水适量

泡椒排骨的做法:

1、排骨洗净,锅中放入清水、黄酒,将排骨焯水后,捞出洗净

2、高压锅中加入八角、姜、葱、清水,盖上盖子,上汽后10分钟关火

3、将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中,倒入排骨汤,再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒煮开后晾凉

4、将排骨放入泡椒水中,保鲜膜封口,放入冰箱冷藏一天后食用。

 
 
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