1.将酸白菜切丝，土豆切丝置于淡盐水浸泡后入开水汆烫捞出备用。

2.锅中加油煸香红辣椒，将土豆丝和酸白菜丝依次入锅翻炒，加盐、糖、鸡粉调味，煸香成熟装入盘中即可。