没想到昨天的一篇小文，还真整出点儿小激荡。

其实就是看完胖星儿的博文，实在太有感触，就把她，和一直在我心中至高无上的瓜姐，这两个有点不同又有很有相同点的女人拿出来比了一比。最后又很小心的把自己扯出来，其实就是想告诉大家自己对现在、未来的想法而已。这么优秀的两个女人，为什么不作自己的榜样呢。哪怕是共产主义式的理想呢。

对于大家和胖星儿那些以千字计的留言（信么，我粗略一算，评论加我的回复竟有好几千字），那是多大的一笔宝藏啊。所以觉得这篇文我写得值，真切的感受到大家的真诚。这年头什么最值钱？人才？和谐？我觉得都不是，是一个“真”字。能遇到对你说真话，办真事的人，那是最幸福的。我现在就幸福得找不着北呢。嘿嘿。

不过关于这个博客哈，我最近是越来越有感触了。星儿在很早就说过（虽然我是昨天才看到的），有了这个菜博，连家里吃的东西都不一样了。有的时候，本来是喜欢吃A的，结果却因为B的卖相好，即使不那么喜欢，也就做了，拍了，发了。这究竟是不是功利，还真的有待考证。有的时候，我是有同感的，所以我算不算功利，也有待考证。只知道，目的是想把最好的一面展示给大家，希望大家能看到又好看又M好吃的饭菜。至于自己喜不喜欢，有的时候，倒真在其次了。这儿我用了三个“有的时候”，因为大多数情况下，谁不想把自己觉得喜欢好吃的东西推荐给大家呢。 

今天的这面条，我可真是喜欢啊。也是跟妈学的，算“妈妈的味道”之二吧。夏天的晚饭，吃上这么一碗打卤面，再神清气爽的去遛个弯儿，回来吃个西瓜雪糕啥的。心情多舒畅，生活多美好啊

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[芸豆打卤面]

材料：

芸豆（四季豆）切成一两毫米的薄片

西红柿去皮切丁

鸡蛋一个炒成蛋花 一个打散待用

葱花 盐 蚝油 鸡精 白胡椒粉 淀粉

做法：

1 锅入油爆香葱花，再放进去一半的西红柿丁炒出红油。

2 入芸豆多炒一会儿。大家知道芸豆不好熟啊，多炒会儿，就省了煮的时间。

3 炒得差不多了，就加水煮。这时加蚝油一大勺。水的多少根据你的爱好，喜欢卤汤多的就多放些。

4 煮得差不多熟了，加入另一半的西红柿。这时加这一半，是因为刚才那些都炒成酱了，只能吃到味儿，现在加的才能吃到实体啊。这时可以加盐调味了。

5 加炒好的蛋花煮。原因跟西红柿是一样的，打在汤里的蛋花吃不出来，炒的蛋花才能吃到嘴里。不过我觉得我有点过于注重形式了，其实你完全可以只在汤里打蛋花的，呵呵。

6 尝尝芸豆煮烂了，就加淀粉勾芡，再打入蛋花，加胡椒粉和鸡精调味，就可以出锅啦。

现在，就把卤浇在煮好过了凉水的面上，在餐桌前坐定，和你最爱的人，一起品尝最幸福的味道吧。

看着步骤图里那一大锅，估计会有好心人说，OMG，这不又得撑死你了啊。放心啦。这次是有室友一起吃的，有福同享，有面同撑~~

转自面面的美食实验室