飞雪无霜 发表于 2010-3-1 17:38:00

八宝辣酱:为工作一天的你补充8种能量
各位,春节就这样过去了!
我们又要加油开始工作拉!
营养学家跟我们说,每天要补充足够的营养,今天这道菜,就是多种营养,多种能量,让你一天的工作都劲头十足!!
以下为主要营养成份:
鸭胗
鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。它的铁元素含量也较丰富.
鸡脯
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药.
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
……

飞雪无霜 发表于 2010-3-1 17:26:00

花生汤圆:(黑芝麻汤圆改进版)元宵节快乐!
黑芝麻吃过了,现在应该吃花生的拉。
这次花生的在上次黑芝麻的基础上做了改进,应该说是口感上更好了。
有兴趣的朋友可以试试看。

原料
面团材料
糯米粉100克,开水50克
花生馅材料
花生50克,糖30克,猪油40克


……
飞雪无霜 发表于 2010-1-18 15:50:00

蚝油炒饭:民以食为天
清晨当你被一阵急促的闹铃惊醒的时候
意味着你今天又要去上班了。
这个时候你很无奈,
两天的假期就这样悄悄地过去
或许还有很多的事没有做。
而这个时候,另一位会比你更无奈,
因为经过漫长的10小时甚至更多时间没有工作的它
发出一种声音:我要吃饭~~
顺便说一下早晨不吃饭的坏处
1,容易胃疼
2,容易胃病
3,自己倒霉
------------------


原料
昨天的剩下的米饭一小碗150克左右,清葱一根10克左右,李锦记蚝油30克


做法
1,准备材料
2,锅中倒少许油
3,放入葱末爆香
4,倒入蚝油
5,倒入米饭
6,翻炒均匀后出锅


……
飞雪无霜 发表于 2010-1-4 15:53:00

肉末白菜:N次混搭的菜肴
就象每个人的衣橱里,永远都会有白色和黑色的经典一样。
大白菜无疑是餐桌上的经典混搭菜肴。
买些牛肉切片,加入白菜,就是牛肉白菜。
买些豆腐切块,加些白菜,就是豆腐白菜。
买些猪肉切丝,加些白菜,就是肉丝炒白菜。
N代人吃了N久的一款大众化的菜肴。
为此,我特地采访过我家里年过八十的奶奶,刚上幼儿园的侄女,
大家都一致反映,白菜能让众口不再难调。


原料
肉末200克,白菜1000克,
调料
生抽15克,,葱15克,豆瓣酱20克,甜面酱50克
做法,
1,准备材料
2,白菜切块状
3,锅中倒油
4,油热后倒入肉末
5,加入豆瓣酱,葱末,甜面酱做成肉酱盛出
6,锅中重新倒油,油热后,倒入白菜
7,少煮片刻
8,倒入肉酱
9,倒入生抽,一会儿即可出锅


……
飞雪无霜 发表于 2009-12-28 11:26:00

羊角起酥面包


原料
面团原料
高筋面粉250克,低筋面粉50克,白糖30克,盐2克,酵母4.5克,水185克,黄油20克、

另准备
黄油150克,蛋液少许,黑芝麻少许


做法
1,所有材料除黄油揉成面团,10分钟后加入20克黄油,出膜后发酵30分钟
2,黄油放入保鲜袋中
3,软化后擀成面片,放冰箱冷藏10分钟
4,将面团擀成长方形
5,加入黄油片
6,对折


……
飞雪无霜 发表于 2009-12-28 11:21:00

肉丝炒水芹:推荐一款可以保存一周的蔬菜

圣诞就这么过完了,眼看着元旦就要来了。
元旦过去之后,就快要春节了。
在我的印象中
我妈妈每年元旦过后,就要开始忙年了。
为啥这么早呢?
因为要准备腌香肠啊,腌鸡鸭鱼肉啊。
这些都要提前准备。
在过年前的一周,这时我妈就要准备一些蔬菜了。
大白菜,青菜,胡萝卜,当然这水芹就是我妈这菜单子里必然中的必然了。
没说的,吃我妈的菜几十年了,她这点水平,我还是知道的。
水芹菜买回来后,放在水中浸泡,要吃的时候取一些出来,其他的仍然浸泡中。
可以隔天换一次水,水芹菜因为是在水中生长,所以有了水这个菜就能保持新鲜拉。
以我目前所知道的知识:
芹菜是人们比较熟悉的一种药食两宜的家常蔬菜。市场供应的芹菜分水芹和旱芹两种;都是伞形科植物,两者性能有相似之处。
旱芹菜:性微寒、味甘苦。含多量纤维素,少量糖分、有机酸、维生素C、P类、胡萝卜素和较多量钙、磷、铁等矿物质。
水芹菜:性凉,味甘辛。
……

飞雪无霜 发表于 2009-12-23 10:57:00

韭菜苔炒茶干

原料

韭菜苔200克,茶干100克,里脊肉100克,

调料a

肉丝用腌料:料酒1茶匙(5ml),淀粉1/2茶匙(3克),生抽1茶匙(5ml)

调料b

料酒2茶匙(10ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1/2茶匙(3克)


……
飞雪无霜 发表于 2009-12-23 10:48:00

写博客本来也是一件乐事!就是每天把吃的菜发上来与大家分享!
不过今天飞雪要和大家分享的是飞雪的小店上五钻拉。
不容易啊,飞雪很开心呢。
所以呢,写在这儿,当有一天飞雪老了的时候,再在看这篇博文,一定很有感触啊。
呵呵,写博客原来也是一件有意义的事。能够记录一些难忘的事情。嘿嘿
我把人生中重要的事写在这儿,等我回过头来的时候,看看,也不错啊。


……
飞雪无霜 发表于 2009-12-23 10:42:00

蜜枣红豆汤
冬天最好为自己和家人多做一些汤水。
今天的这个红豆,是我婆婆带给我的。
相信女人们都会喜欢的。
我曾一度用它来做红豆沙,做包子。
今天用它来做一锅汤。
非常简单。我用的是紫砂锅。
不用人看着,把原料放上去,过三个小时就会很浓稠了。


原料
红豆三把,蜜枣三五个,炼乳少许
做法
1,红豆备用
2,用水洗净
3,放入锅里
4,加上适量的水煮三个小时,我用的是节能键。
煮了三个小时,家里都变得香香的了。
其实我煮这个是为了消耗家里的炼乳拉,放少许的炼乳会让这汤水变得很好喝,很好喝哦。


……
飞雪无霜 发表于 2009-12-8 16:41:00

韭菜苔炒茶干

原料

韭菜苔200克,茶干100克,里脊肉100克,

调料a

肉丝用腌料:料酒1茶匙(5ml),淀粉1/2茶匙(3克),生抽1茶匙(5ml)

调料b

料酒2茶匙(10ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1/2茶匙(3克)


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