中国人过年不能不吃饺子，就像外国人感恩节不能不烤火鸡一样。有些食物被我们赋予了特殊的意义，俨然成了某个节日的载体，承载起我们内心深处温暖的记忆，也承载起我们许多美好的愿望。所以，“交”子之时的饺子不能不吃。

包饺子是一项人气活动，可以把好久不见的家人和朋友凑在一起，嘘寒问暖，一家人围炉包饺子的也确是一件美事，所谓年节，都是人们调剂平淡日子的借口。老话是这么说的，饺子就酒，越喝越有，听着就痛快。一盘热腾腾的饺子，俩小凉菜，话匣子一打开，能喝上好几个小时，酒不重要，关键是气氛好。

第一锅饺子煮好了，要家里最不怕热的人先尝一口，有点像开酒以后要先倒给主人一小口品尝一样。吃饺子蘸调料也是挺有讲究的，北方人喜欢蘸醋和辣椒，最好的山西陈醋、镇江香醋，再来点四川干辣椒现炸的辣椒油，有人喜欢再来点生蒜，可以把饺子的味道提到最好最鲜美。南方人喜欢略为复杂的蘸料，还有用酱油白糖香油调出来的蘸汁，口味有点甜甜的，非常适合肉馅的饺子。

如果吃絮了传统的饺子，不如今年来点新花样，包你虎年事事如意。

【事事如意】

馅料：虾肉、鸡肉、萝卜丝、红椒丝、粉丝、香菜。 　　

做法：

1. 面皮上放馅，用拇指和食指将两边对着捏紧。
2. 剩余两边也对着捏紧。
3. 往4个眼中填入熟蛋黄、黑木耳、西红柿、绿樱桃，上锅蒸熟即成。