六张桌子，七千元钱，他们如何起步？连锁加盟，直营合作，他们如何发展？一家餐厅怎么可以成为一个城市的地标？麻辣的重庆火锅怎么可以红遍全国？他怎么在数家加盟商的倒戈中稳操胜券？
 
        《食界精英》将目光锁定在中国餐饮百强企业中最具有活力，最具竞争力和最富影响力的50名当家人，推出《影响中国餐饮50人》系列人物访谈。

        对话中国餐饮界最具影响力的人物，《食界精英》以人为坐标划出中国餐饮业的发展历程，把目光集中在中国餐饮百强企业最具风采的领导者，小肥羊，小天鹅，小南国；谭鱼头，陶然居，绿茵阁……这些叫响全国的金子招牌；林锐均，何永智，张永舵；李德建，麦广帆，谭长安……这些赫赫有名的领军人物，是他们和他们创办的企业勾画了中国餐饮的大格局，是他们和他们演绎的故事讲述出中国餐饮的大传奇。《食界精英》细数创业者的每一分耕耘，剖析成功者的每一次决策。

 重庆小天鹅董事长—何永智 
 鲍鱼王子—麦广帆、      
 成都巴国布衣董事长—何农
 重庆德庄董事长—李德建    
 重庆陶然居董事长—严琦   
 北京俏江南董事长—张蓝
 山东净雅董事长—张永舵   
 威哥鲍鱼创始人—梁诚威   
 西安饭庄总经理—张国华
 重庆大容和董事长—刘长明  
 成都谭鱼头董事长—谭长安 
 重庆秦妈火锅董事长—秦远红
 小六汤包创始人—张安新    
 德发长新掌门—张新宇     
 北京大董烤鸭董事长—董振华
 成都卞氏菜根香父子—卞克、卞军
 华生园董事长——刘崇华